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【成功而不自傲】详解食堂专用蒸饭车种类—燃气蒸饭柜在厨房设备的优势—宣城市泾县某企业食堂订购的蒸饭车发货现场
[ 发布日期:2017-08-08 14:37:22 | 浏览:507次 ]

成功而不自傲】详解食堂专用蒸饭车种类—燃气蒸饭柜在厨房设备的优势—宣城市泾县某企业食堂订购的蒸饭车发货现场

 燃气蒸饭车回报见效快:即使弃置旧柴油炉灶,购置一套用电蒸饭柜、电煲汤炉、电大炒锅设备,比用柴油蒸饭省钱60%的效益计算。

蒸饭车急措施:经过10年的生产技术、现配置方面更能达到客户的要求:一:电控箱配置内的定时器(防超时浪费电资源)、接触器、继电器(降低电流保护电器)、液位开关(防止水箱无水烧坏发热器)、应急开关(以上任何配件有故障时打上此开关可立即蒸饭,防止误餐)另配电热管一套

选用好的蒸饭柜,首先要从这几个方面入手:一、隔热层的保温效果,二、密封效果好不好,三,是不是食品级不锈钢材质,四,当温度达到后会不会自动停止损耗能源。五、蒸的时间速度。一台好的蒸汽产品,就需要鸿盛蒸饭柜。

燃气蒸饭车外接蒸汽时应注意;燃气蒸饭车非高压密闭型容器,使用时应注意设整蒸汽输入压力,不可超压使用,以免造成危险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢清除,入下次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

 

  蒸饭车节能省钱:用电蒸饭柜受热面积大,气体均匀分布,柜体内压力约1公斤,属中压蒸饭柜,蒸气利用率高。而普通柴油炉蒸饭柜漏气严重,造成浪费热能。柴油炉蒸饭柜属人工操作,普遍超时,浪费柴油更大,而且其价格不稳定、不断上涨,故成本更高。然而,用电蒸饭柜设有定时自动控制,不浪费电能,且成本低廉。

 

蒸饭车主要是企事业单位、学校、工厂食堂等蒸馒头、蒸米饭的最佳厨房设备。目前,市场上的蒸饭车可以分为三大类:

按性能特点分为普通蒸饭车、数码蒸饭车、豪华蒸饭车以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸饭柜。
按规格大小可分为单门蒸饭车、双门蒸饭车与三门蒸饭车
按加热方式可分为电蒸饭车、燃气蒸饭车、电气两用蒸饭车

 

 

节省场地.蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

改善环境.无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。
精确温控.大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度,既节能又能保证食品的美味,更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。
减少配套.蒸饭柜减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。

 

 

酒店餐饮行业饭菜的可口程度决定了顾客对其的认可程度。而如何使用蒸饭柜蒸出健康营养的饭菜呢?

在每次开电蒸饭前请确保蒸饭柜的水龙头是在打开状态。每次蒸饭前,请更换蒸饭柜里面剩下的水,这样的饭会更香更健康。请记得定时清洁柜内卫生,保证食品安全。如果使用时间久了有漏气现象,是属于蒸饭柜的正常现象,您可以自己调接门的松紧度。为了达到更好的保温效果,请尽量减少打开门取饭的次数。为达到更好的蒸饭效果,可以节省电耗,请使用热水来煮饭。因为柜内水蒸气比较多,此产品适合用于蒸饭,蒸菜,蒸鱼等。

 

 
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